秋天，是大当然予以咱们保养身心的好时节。秋季表象干燥，东谈主体容易出现多样不适，因此饮食保养至关首要。罢黜“少辛多酸”的原则，聘请清补润燥的食品，能匡助咱们更好地顺应季节变化，保持身段健康。接下来，就为天下珍摄先容八谈合适秋季食用的菜品过甚作念法。
山药玉米鸡汤
【食材】
老母鸡半只、山药300克、玉米1根、胡萝卜1根、红枣6颗、姜片适量、盐适量
【作念法】
1. 鸡肉切块焯水，山药去皮切段，玉米和胡萝卜切块；
2. 将通盘食材放入汤锅中，加足量净水；
3. 大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖1.5小时；
4. 终末加入适量盐调味即可。
口蘑冬瓜汤
食材：
冬瓜、口蘑、蒜、香菜
作念法：
1、锅中放一丝油，蒜末炒香。
2、放入冬瓜和口蘑翻炒均匀。
3、加一碗净水，煮5分钟傍边。
4、放入适量盐和胡椒粉调味。
5、出锅撒上香菜即可。
韭菜苔炒豆干
食材准备：韭菜苔 200 克、豆干 150 克、干辣椒 适量、姜蒜末 适量、生抽 适量、盐 适量、白胡椒粉 适量、食用油 适量
作念法法子：
1. 准备食材：韭菜苔洗净，切成段；豆干切成薄片。姜蒜切末，干辣椒剪成段备用。
2. 炒香调料：锅中加油，放入姜蒜末和干辣椒段，煸炒出香味。
3. 炒豆干：将切好的豆干片加入锅中，翻炒至名义微黄，稍许有点焦香味。
4. 加入韭菜苔：将切好的韭菜苔段放入锅中，快速翻炒均匀。
5. 调味：加入适量的生抽，盐和白胡椒粉进行调味，赓续翻炒均匀。
6. 加热透韭菜苔：炒至韭菜苔变色并稍软，但仍保持一定脆感。
7. 出锅装盘：炒匀后，关火，盛出装盘，即可享用。
洋葱拌黄瓜
食材：
洋葱、黄瓜、香菜、蒜、小米辣
作念法：
1、半颗洋葱切条，放入水中浸泡一刹后洗净，挤干水分。
2、一根黄瓜洗净切丝。
3、香菜洗净切段，蒜4瓣切成蒜末，小米辣三根切成末。
4、调料汁：蒜末、小米辣一丝放入碗中，加一勺花椒粉、一勺白芝麻，淋上热油，再加一小勺0卡糖、一小勺盐、一勺生抽、一勺醋、半勺香油，搅动均匀。
5、将洋葱、黄瓜、香菜和调好的料汁合手拌均匀即可。
小煎鸡
食材：
鸡腿、青椒、簇新青花椒、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、孜然粉
作念法：
1、鸡腿宰小块，油温五成热炸至微黄捞出。
2、锅留底油爆香青花椒、姜蒜片、干辣椒、一勺豆瓣酱。
3、倒入鸡块，加半勺老抽、适量盐、鸡精、白糖，翻炒均匀。
4、撒上孜然粉即可出锅。
上海青炒五花肉
【食材】
五花肉100克、上海青300克、小米辣、蒜粒、豆豉
【作念法】
1.五花肉切成薄片，起锅不放油，将五花肉下锅煸炒，逼出油脂至肉片金黄。
2.加入小米辣，、蒜粒以及豆豉，接下来赓续翻炒以懒散出香味。
3.放半勺老抽，快速翻炒均匀，给食材上色。
4.最初将上海青的梗部，轻轻地放进锅里，接着运转进行快速地翻炒，能够过了1分钟这么的技巧之后，接下来再冉冉地加入适量的盐，以此来进行调味。
5.再加入1勺生抽、小半勺老抽，赓续翻炒均匀。
6.最初将上海青的叶子，冉冉地放入锅中；接着轻轻地进行翻炒操作，在翻炒的进程中，要连续照看叶子的状况，直至叶子变得优柔，且都备熟透；到当时这谈菜品就不错出锅了。
清蒸大闸蟹
食材：大闸蟹几许、姜、醋、生抽、料酒适量。
作念法：
1. 将大闸蟹用刷子洗净。
2. 姜切末，放入碗中，加入醋、生抽、料酒，调成蘸料。
3. 蒸锅中加水，水开后将大闸蟹放入蒸笼，腹部向上，蒸 15 - 20 分钟（凭证大闸蟹大小调治技巧）。
4. 蒸好后取出大闸蟹，搭配蘸料食用。
板栗烧鸡
食材：鸡肉 300 克、板栗 200 克、姜、蒜、生抽、料酒、冰糖、食用油适量。
作念法：
1. 鸡肉洗净切块，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水后捞出沥干水分；板栗去皮。
2. 锅中倒油，油热后放入冰糖，小火炒出糖色。
3. 加入鸡块翻炒上色，放入姜片、蒜末炒香，加入生抽、料酒翻炒均匀。
4. 倒入适量净水，大火烧开后转小火炖煮约 30 分钟。
5. 加入板栗，赓续炖煮 20 - 30 分钟，至鸡肉和板栗熟透，汤汁浓稠即可。
入秋后开yun体育网，不妨试试这八谈菜品，让咱们通过合理的饮食清补润燥，健康惬意地渡过秋天。