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在好意思食江湖里，若论能同期降服视觉与味觉的硬菜，大米粉蒸必须领有姓名！你都备会被那一盘金黄透亮的粉蒸肉诱惑——肥瘦相间的五花肉裹着琥珀色的米粉，蒸腾的热气裹带着米香肉香直往鼻尖钻，油润发亮的肉片在葱花点缀下，像撒了星星的琥珀玛瑙。
要说它的杀手锏，当属那层秘制米粉。自炒的大米搀和糯米，过程小火慢焙激励出谷物焦香，打碎后既保留颗粒感又自带糯性，裹上肉片蒸足时辰，吸饱了肉汁的米粉变得粉糯油润，每一口都像在舌尖跳起绵密的华尔兹。
而主角五花肉更是认真，选三层分明的“好意思东说念主肉”，肥肉蒸化成彻亮的脂膏，瘦肉浸润得松软入味，进口时肥肉颤巍巍化在嘴里，瘦肉嫩得能抿出汁水，着实兑现了“吃肉不见腻，嚼米也生香”的高明田地。
最勾东说念主确当属掀锅一瞬的视觉暴击！蒸腾的热气卷着肉香破笼而出，油亮的米粉裹着红白相间的五花肉，在翠绿葱花衬托下宛如艺术品。夹起一块对着光，能看到彻亮的肉汁在米粉颗粒间流淌，咬下去的霎时，米香、肉香、酱香在口腔炸开三重奏，软糯与嫩滑交汇的口感，让东说念主忍不住眯起眼睛叹一声：这才叫东说念主间值得！
【大米粉蒸五花肉】
制作配料：五花肉1块 大米米粉适量 生抽2勺 老抽半勺 盐1勺（海盐） 蚝油1勺 白胡椒粉适量 生姜几片
制作样式：
1、准备1块五花肉。五花肉选拔好极少的，最佳是这么肥瘦相间、眉目分明的五花肉，吃起来口感更好！五花肉提前冷冻至变硬，然后切成薄片，厚度简略1元硬币厚底就不错。冷冻之后切的五花肉厚薄愈加均匀！
2、接着运转腌制五花肉：生抽2勺 老抽半勺 盐1勺（海盐） 蚝油1勺 白胡椒粉适量 生姜几片，执拌均匀，放在一旁腌制顷刻间；（或然辰我还会出奇加一些大料水进去，这么吃起来口感滋味眉目更丰富，诚然怕艰难也不错不加，不加滋味也很好的；）
3、旧年我有著作挑升写过这个大米粉。今天我就简便形色一遍，准备大米加上糯米淘洗干净之后放在锅里炒熟，炒至大米名义酿成金黄色，放在破壁机里打碎；不错一次多作念一些，分装密封保存一年是莫得问题的。念念吃的时辰，取一些出来加点水拌均匀，拌好是这么是湿润的颗粒就不错；拌好的米粉霎时体积推广很多！是以千万不要拿多了！
4、再把拌好的米粉加在五花肉内部，拌均匀，让每一派五花肉均匀裹上一层米粉；
5、五花肉一派片摆放在平盘里，摆好之后名义再喷点水，水开上锅蒸大致40分钟足下；
6、出锅撒点葱花装潢，咱们的粉蒸肉就完成了！你们一定要去作念这个粉蒸五花肉，不要买那种现成的米粉，我认为口感真是不好意思味！像我这么作念，软糯好意思味，五花肉极少儿也不腻，连我这么不吃肥肉的都认为好好意思味！这一盘我家一顿不够吃，小一又友超等可爱吃！蒸的也不上火，尤其是更符合春天吃！
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